ゆで鶏の燻製by 花ぴーさん

【料理紹介】

鶏むね肉で作ったゆで鶏をスモークしました

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ゆで鶏(鶏むね) 1
麦茶(パック) 1
砂糖 大さじ1

【作り方】

  1. ゆで鶏の表面の水気をとり、一日風乾
  2. 中華鍋にアルミホイルをしき、そこに麦茶と砂糖をのせる。鍋に網をのせて肉をのせる。
    煙が出たらボウルでふたをする
  3. 1時間ほど燻す

【ワンポイントアドバイス】

中華鍋と蓋代わりのボウルとの間にすき間があるなら、アルミホイルなどでうめる