「貧乏人のキャビア」なすのペーストby 花ぴーさん

【料理紹介】

なすのつぶつぶとこってりした食感からそう呼ばれているそうです

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 2~3本
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく 適量
にんにく醤油 適量
ドライパセリ 適量

【作り方】

  1. 焼きなすを作って、身をこまかく刻む
  2. フライパンに1を入れて加熱して水気をとばす
  3. ほかの材料をあわせて加熱しながらまぜあわせる

【ワンポイントアドバイス】

水気がほどほどになくなるまで加熱