ごぼうの味噌漬けby 花ぴーさん

【料理紹介】

数時間で味がしみる

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ごぼう 1本
味噌 大さじ2
みりん 大さじ1.5

【作り方】

  1. ごぼうをさっとゆがく
  2. 味噌を煮切りみりんでのばして漬け床をつくる
  3. 1を2に数時間漬ける

【ワンポイントアドバイス】

ごぼうは長時間水につけないこと
(あくではなく、ポリフェノールが流れ出すので)