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ツルムラサキと椎茸のオイスターソース炒め ツルムラサキとブリッとした特大椎茸を オイスターソースで炒めました ツルムラサキは茎はシャキシャ...
人数:3人分
調理時間:5~15分
オクラの揚げ焼き 白だしで下味をつけたオクラを揚げ焼きにしました 揚げ焼きというか、大さじ1の油で焼いているだけなので、揚げ焼きとも呼ばな...
人数:2人分
調理時間:5~15分
手羽元とれんこんの甘辛煮 手羽元とれんこんを甘辛く煮ました 今回は八角(スターアニス)を入れたので、ちょっと中華風のテイストになります 八...
人数:3人分
調理時間:15~30分
干しエノキのカリカリ焼き 大好きな干しエノキのさっと焼きです 揚げているわけでもなく、少し多めの油でさっと焼くだけ だから、あっという間に...
人数:2人分
調理時間:5分未満
なすと椎茸のオイマヨ炒め なすと椎茸をオイスターソース+マヨネーズで炒めました 油をたくさん吸うなすですが、油は小さじ2だけ これだけで、...
人数:2人分
調理時間:5~15分
茹で鶏の玉ねぎだれがけ 鶏むね肉を茹でて、玉ねぎ入りの中華ドレッシングをかけました 鶏むね肉は茹でるというか、ラップでくるんで茹でているの...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
ニラのおひたし卵黄の醤油漬けのせ ニラのおひたしに生の卵黄をのせるのも好きですが、醤油漬けにした卵黄をのせるのも好きです 卵黄の醤油漬けは...
人数:2人分
調理時間:5分未満
丸ごとピーマンとじゃこのめんつゆ煮 ピーマンとじゃこをめつんゆで煮た簡単副菜です ピーマンは丸ごと煮るので、ワタも種もまるっといただきます...
人数:3人分
調理時間:5~15分
れんこんと海苔豆腐のあっさり照り焼き炒め れんこんと豆腐を照り焼きだれで炒めました 照り焼きだれのあっさりバージョンなので、味は濃くなくて...
人数:3人分
調理時間:5~15分
ニラとエノキのめんつゆたまごとじ炒め ニラとエノキをにんにくで炒め、めんつゆで味付けしてたまごでとじました たまごでとじただけでも美味しい...
人数:3人分
調理時間:5~15分
絹揚げの穂じそマヨ焼き 厚揚げ(絹揚げ)に穂じその醤油漬けをのせて焼きました 穂じそは醤油漬けにしているので、穂じその香りと醤油+マヨが絶...
人数:2人分
調理時間:5~15分
水菜と絹揚げのめんつゆ炒め 水菜と絹揚げをめんつゆで炒めました さっぱりしているのに、コクもあってとても美味しいです 味つけはめんつゆだけ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
メバチマグロのハーブにんにく焼き メバチマグロのハラモの切り身をゲットしたので、シンプルにハーブとにんにくを使って焼きました 味つけがシン...
人数:4人分
調理時間:5~15分
開き手羽元の唐揚げ焼き 手羽元を開き、火が通りやすく、味がしみやすくした唐揚げ焼きです 下味ににんにくと生姜を加えたのですが、にんにくはす...
人数:3人分
調理時間:5~15分
さつまいもとヒジキの炒め煮 さつまいもとヒジキを炒めてから、めんつゆで煮ました めんつゆの味がぼとよくしみて、 とってもいいお味に仕上がり...
人数:3人分
調理時間:5~15分
たらこペーストでお鍋の〆のおじや 白菜、椎茸、味付けの濃かった市販の焼き鳥と残り物の鶏唐揚げを刻んだものを入れて、サブおかず的なお鍋を作り...
人数:3人分
調理時間:5~15分
こんにゃくとちくわの甘辛煮 こんにゃくとちくわを甘辛に煮ました 包丁いらずでできる簡単副菜です。 全部ちぎっているので、味がよりしみやすく...
人数:4人分
調理時間:5~15分
オカワカメのわさびおひたし おかわかめは雲南百薬とも呼ばれるツルムラサキ科のスーパー野菜 さっと湯がいておひたしにしました ワカメとほうれ...
人数:2人分
調理時間:5分未満
砂肝のにんにく塩炒め 砂肝をにんにくと塩で炒めたおつまみです 調味料はとてもシンプルなんですが、酒の効果もあって とても深い味わいなんです...
人数:3人分
調理時間:5~15分
小松菜とツナと海苔和え 小松菜をさっと茹で、ツナと味付け海苔を合わせました 調味料はめんつゆだけですが、ツナのうま味が詰まったオイルと味付...
人数:2人分
調理時間:5~15分