サクふわ全粒粉豆腐ドーナッツby りょーこさん

【料理紹介】

卵・牛乳不使用。豆腐のおかげでいつまでも柔らか！全粒粉のおかげで香ばしくサクッ！の美味しい豆腐どーなつです＾＾
隠し味は植物性生クリーム。無くても十分美味しく作れますが、冷蔵庫にちょっとだけあるときに、特にオススメです♪

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
薄力粉 70g
強力粉 60g
全粒粉 30g
コーンスターチ 10g
ベーキングパウダー 8g
砂糖 大さじ一杯半（割と適当です）
塩 一つまみ
絹豆腐 水切り無しで、150g(小さい三つの小分けパックのうち一つ)
植物性生クリーム 小さじ一杯ぐらい
バニラエッセンス 5振り(無くてもいいです)
お砂糖 お好みで
シナモン お好みで

【作り方】

  1. フライパンに1cmぐらいの深さで油を入れて、ガスのスイッチオン！油を温め始めます。
  2. ボウルにお豆腐、バニラエッセンスを入れてシャカシャカ混ぜる。ディップ状になるぐらい。絹なので、あっという間です＾＾
    滑らかに～とかじゃなくても全然いけます。
  3. 2のボウルに粉類をどばーっと入れる。
    ※私はスケールの上に２のボウルを置いて、測りながら入れてます。
    ※ふるわなくても、美味しくできます　笑
  4. そろそろ油が温まる頃！
    スプーンですくいながら、油に落としていきます。
    油が少な目なので、半生っぽい部分があったら油に付くように、転がしてあげてください。
  5. 揚げたてはたまりません！
    勿論そのまま甘さ控えめでも良いですが、お子様向けにお好みでお砂糖、シナモンを絡めて完成！

【ワンポイントアドバイス】

特にありません。
油を温めている間に生地が出来てしまうので、油の予熱を先にするぐらいです。

食感はまるでフリッター＾＾

最後に高温にするともっとカリッとするかもしれません、料理歴が浅いので、むしろ教えていただきたい…！！

※トースターで軽く温め直すと揚げたてがよみがえります。