ホエーでさっぱり！チキンとパクチーのパスタby tricot326さん

【料理紹介】

水切りヨーグルトの際にでるホエー。栄養があるので、捨てずにパスタに使用。カッテージチーズと、パクチーを加えてさっぱりと仕上げました。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パスタ １００ｇ
鶏ささみ ５０ｇ
ホエー １００ｃｃ
パクチー ６ｇ
オリーブオイル 大さじ２
にんにく １片
鷹の爪 1個
ナンプラー＊ 大さじ１/2
醤油＊ 大さじ１/2
カッテージチーズ ２０ｇ

【作り方】

  1. パスタをゆでる。
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りがたつまで熱する
  2. １にホエー、鶏ささみをいれ炒める
  3. ２に１の茹でたパスタをいれ、＊の調味料を加える
  4. ３にパクチー、カッテージチーズを加えかき混ぜる

【ワンポイントアドバイス】

水切りヨーグルトででるホエーを使用しましたが、牛乳、レモン汁でカッテージチーズを手作りすれば、その際にでるホエーでも代用できます。