専門店の味、ピンクグレープフルーツと生姜のソルベ

作り方

1. 1.

   板ゼラチンを冷水で戻しておく
   

2. 2.

   小鍋に材料を全て入れてよく溶かす。
   小鍋を冷水にあて、粗熱が取れたらホウロウ容器等に移し冷凍庫へ入れる。途中30分間隔で全体を軽くかき混ぜる。
   
   この作業を3回程くりかえします
   

3. 3.

   小さな容器にサーブして完成
   

ワンポイントアドバイス

ピンクグレープフルーツは表皮・白皮を剥いて、身と果汁のみを使用します

記事のURL：http://nytavern.exblog.jp/23898371/

• (ID: r895453)
• 2015/04/22 UP!

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