あんまり辛くない♪ユッケジャンby さちくっかりーさん

【料理紹介】

簡単に本格味のユッケジャン作ってみません？

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
☆牛肉（どこの部位でも） ８０〜１５０ｇ
☆ねぎ １/２本（みじん切り）
☆醤油 小さじ１
☆おろしにんにく 小さじ１
★醤油 小さじ２〜大さじ１
★味噌 小さじ１/２〜１
★ハチミツ or 砂糖 小さじ２
★おろしにんにく 小さじ１
★すりおろし生姜 小さじ１
★コチュジャン 小さじ１/２〜好きなだけ
★すりごま or ごまペースト 小さじ１
◇ごま油 小さじ１〜大さじ１．５
◇粉唐辛子（一味唐辛子） 小さじ１/２〜好きなだけ
◆１ 水 ８００ｃｃ
◆２ 牛肉ダシダ or ガラ顆粒 小さじ２〜大さじ１
◆２ 酒 or 焼酎 大さじ１
◆２ ねぎ １/２本（斜め切り）
△ニラ １/２束
△ナムル（何でも） 好きなだけ
△白ゴマ 小さじｊ２〜大さじ１

【作り方】

  1. ☆を混ぜて、もんでおきます。★も混ぜておきます。
  2. お鍋に◇を入れて弱火にかけて炒め、☆を入れて軽く炒め、★を入れて少し混ぜて、◆１を一気に入れて、沸騰したら◆２を入れます。
  3. ２をアクを取りながら少し煮て、△を入れて、醤油や塩で味を調えて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

ダシの種類によって塩気が違うので調整してね。
今日のナムルは人参・もやし・ほうれん草・エリンギです。何でもＯＫです。
今日のは、あんまり辛くしてないけど、バビバビに辛くても勿論ＯＫ！!