カニ缶 de 押し寿司by さちくっかりーさん

【料理紹介】

安いカニ缶で豪華な押し寿司☆

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
米 １合
酒 大さじ１
出汁昆布 １枚
カニ缶 大１～２缶
大葉 １０枚
白ゴマ 大さじ２
★Ａ　酢 大さじ２～３
★Ｂ　酢 大さじ１．５
★Ｂ　砂糖 小さじ２～大さじ１
★Ｂ　塩 小さじ１/２
★Ｂ　こぶ茶 小さじ１/３
☆きゅうり １～２本
☆塩 少々

【作り方】

  1. 米を研ぎ、酒を入れてから寿司飯用に水加減して上に出汁昆布をのせて炊きます。
  2. カニ缶を汁ごと器に入れ★Ａの酢で漬けておきます。
  3. ２の水けを絞って押し型に敷きます。

  4. 炊きあがった１に混ぜておいた★Ｂを合わせて寿司飯を作り
    刻んだ大葉＆白ゴマも合わせ３の上に入れます。
  5. 押して型から出し切って器に並べます。

  6. 【きゅうりの酢の物】きゅうりをスライスして軽く塩して揉み、水けを絞ってカニを取り出した２の汁に漬けます。

【ワンポイントアドバイス】

カニ缶は安いので十分です。
押し型がない時には、タッパーに水で濡らして固く絞ったラップを敷いて、手で均等に押して作れます！
勿体ないので作った酢のものは、他にどんな具材で作ってもＯＫです。