インド風ロコモコ丼by さちくっかりーさん

【料理紹介】

インド風も過激に美味しいです！
これは作るっきゃないですね(^_-)-☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
合挽き肉 １５０～２００ｇ
★Ａ　牛乳 ５０ｃｃ
★Ａ　パン粉 大さじ４
★Ｂ　ガラムマサラ 小さじ２
★Ｂ　ヨーグルト 大さじ１
★Ｂ　ケチャップ 大さじ１
★Ｂ　塩 小さじ１/４
★Ｂ　コショウ 少々～
★Ｃ　コリアンダー 少々
★Ｃ　クミン 少々
★Ｄ　プレーンヨーグルト 大さじ４
★Ｄ　ケチャップ 大さじ２
★Ｄ　牛乳 or 生クリーム 大さじ１
★Ｄ　ガラムマサラ 小さじ２
★Ｄ　塩 小さじ１/２
★Ｄ　レッドペパー 少々～
玉ねぎのアチャール 玉ねぎ１/４個分
サラダ菜・きゅうり・人参 適宜
卵 ２個
サラダ油 少々
ご飯 ２膳

【作り方】

  1. ★Ａを混ぜてパン粉をふやかします。
  2. 目玉焼きを１個作っておきます。
  3. 挽肉＆★Ａ＆★Ｂと、あれば★Ｃも混ぜてよくこね、棒型に整形して、サラダ油少々で焼いて「コフタ」を作ります。
  4. 焼き上がったコフタを取りだし、出た脂を拭きとっても、利用しても、どちらでも、★Ｄを入れてよく混ぜ沸騰させ、丁度いい濃度になるように煮てソースを作ります。
  5. 器にサラダ菜などを敷き、ご飯・千切りきゅうり＆人参・アチャール・コフタ・目玉焼きとのせ、上から４のソースをかけたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

アチャールがない時は、玉ねぎを水にさらしたものでもＯＫですし、無くてもＯＫ。
お野菜も何でもＯＫです。
ソースは残りカレーで代用してもＯＫですよ(^_-)-☆