誰でも名人級★超パラパラ炒飯by さちくっかりーさん

【料理紹介】

１００％成功のパラパラ炒飯の作り方です。
試してみて～(*^_^*)ｂ

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯 ２膳分
卵 ２個
カニ缶 １缶
万能ねぎ ４本分
塩 小さじ１/２
コショウ 少々
サラダ油 大さじ１

【作り方】

  1. カニ缶は軽く汁けを切っておきます。
    万能ネギは小口切りにします。
  2. 温かいご飯に卵とカニ缶を混ぜて、ご飯粒をバラバラにしておきます。
  3. フライパンにサラダ油を入れて絵熱し、２０ｃｍくらい上で手をかざして、我慢するのが大変になったら１を一気に入れて強火で「パラパラにするぞ」という強い意気込みで、ひたすら混ぜてあおり、途中で塩コショウします。
  4. パラパラになるまで時間をかけて炒め、最後にネギを入れて、もう１０～２０秒あおったら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

火力の弱い家庭で作るには、卵ご飯を作っておいて、時間をかけてパラパラになるまで炒めます。
具材は何でもＯＫですが、チャーシューやハムなどを使う時には、出来上がる１分前くらいに入れて下さいね。