和風ロコモコ丼by さちくっかりーさん

【料理紹介】

お野菜をご飯に混ぜたら食べやすくて美味しくなりました。
あんも「ぽん酢」を使って簡単に！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯 ２膳分
合挽き肉 １５０ｇ～
★Ａ　パン粉 大さじ４
★Ａ　牛乳 大さじ１
★Ａ　溶き卵 １/２個分
★Ａ　塩コショウ 少々
玉ねぎ １/２個
(バター） ５ｇ
★Ｂ　きゅうり １/２本
★Ｂ　みょうが １～２個
★Ｂ　白ゴマ 大さじ１
★Ｂ　塩 小さじ１/３
★Ｂ　顆粒出汁 ひとつまみ
卵 ２個
★Ｃ　ぽん酢 大さじ６
★Ｃ　砂糖 大さじ２
★Ｃ　片栗粉 小さじ１/２～１
★Ｄ　大葉 ２～３枚
★Ｄ　刻み海苔 適宜
サラダ油 少々

【作り方】

  1. 卵を温めておいた器に入れ、熱湯を注いでフタして１５分おいて温泉卵を作ります。
  2. ★Ａを混ぜておいておきます。
  3. 玉ねぎをみじん切りして４０秒～１分チンしておきます。
    （バターを入れても入れなくてもＯＫ）
  4. きゅうりは縦半分に切ってから薄切りにし、みょうがは小口切りにし、★Ｂｔｏ混ぜてギューギュー揉んで水けを切っておきます。
  5. 合挽き肉＆２＆３を混ぜてこねて。、まんまるに整形して、中央を超くぼませます。
  6. サラダ油少々で５を焼いて取り出し、出た脂を捨てて or 利用して、★Ｃを入れてあんを作ります。
  7. ご飯と４を混ぜて器に盛り、ハンバーグ→温泉卵→★Ｃ→★Ｄとのせたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

ぽん酢はメーカーにより塩気が違うので様子をみて上にかける分量を調整して下さい。
ご飯に混ぜる時は温かいご飯が混ぜやすいです。