いんちきエッグベネディクトby さちくっかりーさん

【料理紹介】

オランデーズソースいんちきしちゃいました。
これなら簡単に作れます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
★白ワインビネガー 大さじ１
★マヨネーズ 大さじ１．５
無塩バター ２０ｇ
塩コショウ 適宜
イングリッシュマフィン ２個
ハム ２～４枚
卵 ２個
☆水 ５００～６００ｃｃ
☆酢 小さじ１
☆塩 小さじ１/４～１/３

【作り方】

  1. 【いんちきオランデーズソース】
    ★をよく混ぜて、レンジで２０～３０秒チンして溶かしたバターを少しずつ加えて混ぜて、塩コショウで味をととのえます。
  2. 鍋に☆を入れて、沸騰したら、卵を割り入れ、菜箸で白身をまとめながら、お好みの固さまで茹でてポーチドええ具を作ります。
  3. マフィンを２つに割り、ハムをのせてトースターでお好みの時間焼きます。
  4. ３に２をのせ１をかけたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

オランデーズソースに卵黄を１個入れると美味しさが濃厚な味になります。
お好みの固さのポーチドエッグでお楽しみ下さいね。