ノンオイル★いなりバーグby さちくっかりーさん

【料理紹介】

ハンバーグをお揚げで包んだ、というか、お揚げの中に挽肉詰めた、っていうか・・・それを煮てみました。
ちょいと、おでん風でもあります。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
★Ａ　鶏挽肉 １００ｇ
★Ａ　絹豆腐 １/２丁
★Ａ　長ネギ １本
★Ａ　卵 １個
★Ａ　酒 小さじ２
★Ａ　醤油 小さじ２
★Ａ　塩 小さじ１
★Ａ　コショウ 少々
油揚げ ２枚
大根 １/８本
★Ｂ　水 ４００ｃｃ
★Ｂ　顆粒出汁 小さじ１
★Ｂ　醤油 大さじ２
★Ｂ　みりん 大さじ１
★Ｂ　砂糖 大さじ１

【作り方】

  1. 大根を切って大さじ１の水をかけて、１分３０秒くらいチンします。
  2. 絹豆腐をキッチンペーパーで包んで１分１０秒～２０秒くらいチンして水切りします。
  3. 油揚げに熱湯をかけて油抜きします。
  4. まな板の上で、めん棒などでゴロゴロして半分に切って破けないように開きます。
  5. ★Ａを混ぜてこねます。
  6. 油揚げの中に５をトントンしながら入れます。
  7. お鍋に★Ｂを入れて材料を隙間なく置き、強火にかけ、沸騰したら弱火にして落とし蓋をして２０分くらい煮ます。
    お好みで辛子を添えて頂きます。

【ワンポイントアドバイス】

タネを入れる時はトントン空気を抜きながらね(^_-)-☆
中にうずらや、人参などなど入れてみてもいいですね。