ホタルイカ＆香菜のパスタ　～香港風～by さちくっかりーさん

【料理紹介】

香港焼きそばからヒントを得て、旬の食材でパスタにしてみました。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ ８０～１００ｇ
ホタルイカ（ボイル） １０杯
長ネギ１ １/２本（外側）
香菜 好きなだけ
★Ａ　オリーブオイル 少々
★Ａ　唐辛子の輪切り 少々
★Ａ　にんにく（みじん切り） 少々
★Ａ　長ネギ２ １/２本（内側）
★Ｂ　オイスターソース 大さじ１
★Ｂ　紹興酒 大さじ１/２

【作り方】

  1. 長ネギの外側の白い部分は繊維に沿って千切りに（長ネギ１）
    内側の部分は小口切りにします。
  2. たっぷりの湯＆塩でパスタを茹でます。
  3. フライパンに★Ａを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたらパスタ＆ホタルイカ＆長ネギ１を入れて強火にします。
  4. ３に★Ｂを入れて一気に絡め、香菜を入れて火を止めてさっくり混ぜたらＯＫ．
  5. 器に盛り付け、香菜をトッピングしたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

パスタの代わりに焼そばで作っても美味しいです！
フライパンの作業になったら一気です。
調味料など横にスタンバって抜かりなく！！！