市販のルウで★ホテルの「欧風カレー」by さちくっかりーさん

【料理紹介】

市販のルウを使って、おうちにある調味料でホテルの欧風カレーに大変身させちゃいましょ！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛肉薄切り ２００～３００ｇ
玉ねぎ ２個
オリーブオイル 小さじ１
バター １０ｇ
★Ａ　トマトジュース（無塩） ３００ｃｃ
★Ａ　赤ワイン ２００ｃｃ
★Ａ　おろしにんにく １かけ分
★Ａ　おろし生姜 小さじ１
★Ａ　おろし人参 １/２本
★Ａ　ビーフコンソメ １キューブ（７ｇ）
★Ａ　ローリエ １～２枚
★Ｂ　牛乳 ３５０ｃｃ
★Ｂ　ケチャップ 小さじ１/２～１
★Ｂ　ウスターソース 小さじ１/２～１
★Ｂ　ガラムマサラ 小さじ１～２
★Ｃ　市販のカレールウ ６皿分（１２０ｇ）

【作り方】

  1. 玉ねぎを繊維に沿って５ｍｍにスライスしておきます。
  2. 鍋にオリ－ブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒めて、透き通ったら半量を出して、残りの半量を２０分以上かけてアメ色になるまで炒めます。
  3. ２にバターを入れて、牛肉を入れて軽く炒めます。
  4. ★Ａを入れて、沸騰したら弱火にして、フタをずらして１０～１５分くらい煮ます。
  5. ★Ｂを入れて再沸騰したら★Ｃを入れて溶かします。
  6. 出しておいた玉ねぎを戻して、少し煮たら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

２０分玉ねぎを炒めるのが大変な時は省略しても、まぁまぁ美味しく出来ます。
他のお野菜入れてもＯＫです。