テグタンうどん★鱈入り韓国うどんby さちくっかりーさん

【料理紹介】

簡単に本場韓国の味が出来ちゃいますよ～！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん ２玉
鱈 １～２切れ
もやし １/４～１/２袋
長ネギ １本（斜め切り）
人参 ３～４ｃｍ分（太めの細切り）
椎茸 １～２枚（ザク切り）
ニラ ２～３本（ザク切り）
キムチ 少々（煮る用＆のせる用）
キムチのタレ 漬ける用
★水 １０００ｃｃ
★酒 大さじ１
★アサリダシダ 小さじ４
★醤油 小さじ２
★キムチのタレ 小さじ１～
★塩 ひとつまみ
ごま油 少々

【作り方】

  1. 鱈に軽く塩して５分くらいおいてから熱湯をかけて臭みを取ります。
  2. １にキムチのタレを塗って少しおきます。
  3. お鍋に★を入れて沸騰したら、ニラ＆キムチ以外の具材を入れて煮ます。
  4. 具材に７～８割火が通ったら、うどんを入れます。
  5. うどんが煮えたら、ニラ＆キムチを入れて、塩で味を整えて、香りのごま油を入れて、再沸騰したら火を止めて器に盛ります。
  6. キムチをトッピングしたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

アサリダシダが無い時にはガラ顆粒で代用できます。その時には分量を様子みながら入れてね。