うなぎご飯で巻き寿司by さちくっかりーさん

【料理紹介】

炊き込み鰻ご飯は１串で３～４人分。
美味しいし節約できるし一挙両得です！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 １合
うなぎ １串（ザク切り）
Ａ　うなぎのタレ １袋
Ａ　めんつゆ 小さじ２
きゅうり １/４本
人参 １/８本
Ｂ　卵 ２個
Ｂ　砂糖 小さじ１
Ｂ　水 大さじ１．５
Ｂ　顆粒出汁 小さじ１/２
Ｂ　塩 ひとつまみ
海苔 全形２枚

【作り方】

  1. 米を研いでザルにあげて３０分くらいしたら、Ａを入れてから少し少な目に水加減して、上にうなぎをのせて炊きます。
  2. 人参を切って軽く塩してシリコンスチーマーで２分チン。
  3. きゅうりも切っておきます。
  4. Ｂを混ぜて、薄くサラダ油を敷いて卵焼き器やフライパンなどで卵焼きを細長く焼いて切っておきます。
  5. マキスに、海苔→ご飯→具材とのせて巻いて切ったら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

具材は何でもＯＫです。
切らずに丸かぶりも豪快でいいですね。
恵方巻きにも活躍しそう。