味噌風味★牡蠣玉丼by さちくっかりーさん

【料理紹介】

ふっくら美味しい牡蠣。
少量でも美味しいご馳走に！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯 １膳分
生食用　牡蠣 ３個～好きなだけ
長ネギ １/３～１/２本（斜め切り）
卵 １～２個（サックリ混ぜて）
三つ葉 トッピング用
★湯 大さじ２
★牛乳 大さじ１
★顆粒出汁 小さじ１/２
★味噌 小さじ３
★みりん 小さじ２
★醤油 小さじ１/２

【作り方】

  1. 牡蠣に小さじ１くらいの塩を直接混ぜて優しくモミモミ１０秒して、サッと洗い流します。
  2. ★をあらかじめ混ぜておいて、丼鍋などに入れて火にかけ、長ネギを入れて火を通します。
  3. 牡蠣を入れてブツブツいってきたら、溶き卵を入れて４０秒→火を止めてフタして１分。
  4. １分待ってる間にご飯を盛り、３をかけたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

牡蠣は１０秒以上揉まないで、洗い流すのも超サッとね！
必ず生食用で作って下さい(^_-)-☆