中華コーンクリームスープby さちくっかりーさん

【料理紹介】

牛乳使って中華コーンスープ。
優しい美味しいスープになりました。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
クリームコーン缶 小１缶（１９０ｇ）
牛乳 １．５～２缶分
紹興酒 大さじ１
ガラ顆粒 大さじ１
コショウ 少々
塩 適宜
卵 １個
ごま油 小さじ１～２

【作り方】

  1. 卵を黄身と白身に分けて、それぞれ溶いておきます。
  2. お鍋に、ごま油を入れて火にかけ、コーン缶の中身を入れて軽く炒めます。
  3. 牛乳＆紹興酒を入れて、少し温まったらガラ顆粒＆コショウを入れます。
  4. 沸騰直前に塩で味を整え、黄身と白身を別々に細く流し入れて混ぜたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

卵を黄身と白身に分けるだけで一気に本格味になります！