ハワイ発★オレンジチキン ～揚げるバージョン～by さちくっかりーさん
【料理紹介】
簡単にハワイの味を楽しめます！
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 鶏もも肉 |
１～２枚 |
| Ａ．オレンジジュース |
大さじ２ |
| Ａ．醤油 |
小さじ３～大さじ１ |
| Ａ．酒 |
小さじ２ |
| Ａ．砂糖 |
小さじ１ |
| Ａ．ハチミツ |
小さじ１ |
| Ａ．生姜 |
皮付きスライス２～３枚を半分に切って |
| 片栗粉 |
揚げる用 |
| Ｂ．オレンジジュース |
２００ｃｃ |
| Ｂ．ハチミツ |
大さじ１．５～２ |
| Ｂ．片栗粉 |
大さじ１ |
| Ｂ．醤油 |
小さじ２．５～３ |
| Ｂ．レモン汁 |
小さじ２～３ |
| Ｂ．塩 |
小さじ１～ |
| Ｂ．ガラ顆粒 |
小さじ１ |
| サラダ油 |
揚げる用 |
| 人参＆大根 |
千切り（下に敷く用） |
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【作り方】
- 鶏肉の黄色い脂身を取り、筋切りして食べやすい大きさに切って、Ａに３０分～半日漬けておきます。
- １に片栗粉を付けて、なじませる為に３～５分おいてから、中温→低温→高温と火加減を変えながら鶏肉を揚げます。
- フライパンに混ぜておいたＢを入れて火にかけ、ブツブツいってトロミがついたら揚げた鶏肉を入れてサッと絡めたら出来上がり。
- 器に千切りにした野菜などを敷き、上にオレンジチキンを盛り付けます。
【ワンポイントアドバイス】
塩加減や甘さ、すっぱさはお好みで！
下に敷くものも、他の野菜や、茹でもやしなどでもＯＫ。
オレンジジュースは１００％の濃いものを使ってね(^_-)-☆
