中華◆トマト雑煮by さちくっかりーさん

【料理紹介】

トマト＆セロリ入りのあっさり美味しいお雑煮です！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
餅 食べる分
★鶏手羽元 ４～６本
★セロリ １/２本
★長ネギ １本
★大根 ２～３ｃｍ分
★人参 １/４本
★椎茸 ２枚
プチトマト ４～６個
セロリの葉 １本分
☆ガラスープ ８００ｃｃ
☆紹興酒 大さじ１
☆醤油 小さじ１/２
☆塩 適宜
☆コショウ 少々
豆板醤 薬味用

【作り方】

  1. 大根・人参は縁起いい輪切りに、他の野菜も食べやすく切っておきます。
  2. プチトマトは湯むきしておきます。
  3. お鍋に☆でスープを作り、★を入れて煮ます。
  4. 食べる直前に、２＆セロリの葉を入れt味を調えます。
  5. 餅を焼き器に盛り、４を注いで、お好みで豆板醤を入れて頂きます。

【ワンポイントアドバイス】

ガラ顆粒を使ってもOKです。
お野菜は何を足しても引いてもOKです。
初め、まんまで楽しんで、途中から豆板醤を入れると２度楽しめます。