焼肉のタレで☆冷しゃぶそうめんby さちくっかりーさん

【料理紹介】

そうめん、さっぱり美味しいけど、何か力出ないなぁ。。。
そうだ！お肉と一緒(^_-)-☆
その上、焼肉のタレ使って簡単美味しく！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そうめん or ひやむぎ ２束
☆豚肉（薄切り） ４～６枚
☆焼肉のタレ 大さじ１
☆コーンスターチ or 片栗粉 適宜
もやし １/２袋
椎茸 ２～３枚
パプリカ赤＆黄 １/８個ずつ
レタス ２枚
わさび＋水 ２：１で混ぜて
★焼肉のタレ 大さじ４
★めんつゆ（濃縮） 大さじ２
★レモン汁 or 酢 大さじ１
★水 大さじ２

【作り方】

  1. ★を混ぜて冷しておきます。
  2. 豚肉を一口大に切り、☆を混ぜておきます。
    パプリカ？椎茸は太い千切りに、レタスは千切りにしておきます。
  3. 沸騰した湯に塩少々を入れ、具材を茹でて冷蔵庫で冷やしておきます。（ここまでやっておくと食べる時簡単です。
  4. 食べる直前に、レタス以外の具材と★の１/４量くらいを混ぜます。
  5. そうめんを茹でて氷水に取り水けを切ります。
  6. 豚肉・もやし・椎茸は一緒に中央に盛り、その外側にそうめん、周りにレタス・パプリカを盛り、残りの★を上からかけて、頂きます。
    お好みでわさびも！

【ワンポイントアドバイス】

コーンスターチは冷たくなってもトゥルっと感があるし、お肉のパサつきも解消してくれます！
味の濃さは、お好みで調整して下さいね。