イタリアン na きのこそばby さちくっかりーさん

【料理紹介】

イタリアン＆和の融合！美味しいお蕎麦になりました。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そば １人分
椎茸 ２～３枚（太い細切り）
しめじ １パック
長ネギ １/２本
★オリーブオイル 小さじ２～大さじ１
★にんにく １かけ（みじん切り）
★唐辛子の輪切り 少々～
★アンチョビソース ２～３滴
☆めんつゆ（濃縮） 大さじ１
☆塩 小さじ１/４～１/３
トッピング 万能ねぎ　等

【作り方】

  1. 具の野菜をチンするか茹でるかして９割火を通しておきます。
    お蕎麦を茹で時間よりすこしだけ短く茹でて冷水でぬめりを取り、水けを取っておきます。
  2. フライパンに★を入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら１＆☆を入れて強火で一気に混ぜます。
  3. 万能ねぎや糸唐辛子など、お好みのものをトッピングしてら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

味の濃さはめんつゆで、辛さは唐辛子の量で調整して下さいね。
他のお野菜も何でも入れてＯＫです。
お肉類や魚介類入れてもＯＫ！