だけきみ！とうもろこしのピカタ！by 85やこさん

【料理紹介】

青森のとうもろこし！だけきみ。嶽きみ！手軽なピカタにしてシャキッといただきます！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
だけきみ（とうもろこし） 1本
小麦粉 適量
卵 1/2個
オリーブ油 適量
塩 少々

【作り方】

  1. だけきみ（とうもろこし）を電子レンジでゆでます。（約5分）
  2. だけきみを半分に切り、コーンの実を切り落とします。（4方向に）→全部で8かたまりできると思います。
  3. 2）のコーンにうすく小麦粉をまぶし、卵をつけ、オリーブ油で両面焼きます。食べる時に塩を少しふっていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

だけきみは、最後の皮1枚はつけたままラップにくるみます。その方が、おいしい水分がぬけません。