濃厚バジルペースト入り！じゃがいもパンケーキby 85やこさん

【料理紹介】

手作りジェノベーゼをたっぷり入れたじゃがいもの焼き。お弁当にも・朝ご飯にも！チーズとともに食べるとワインのおつまみに！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ジェノベーゼ 60g
じゃがいも 大2個
オリーブオイル 適量
片栗粉 大さじ2〜3
塩・こしょう 少々
さくらえび 大さじ2
粉末あごだし 少々
粉チーズ 大さじ2

【作り方】

  1. じゃがいもの皮をむき、すりおろします。（水であく抜きしておきます）
  2. 1）に他の材料を入れ混ぜます。
    （オリーブオイルも少々入れます。）
  3. フライパンにオリーブオイルをひいて2）の生地を焼きます。両面焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

ジェノベーゼの量は、お好みで変えて下さい。桜えびが無いときは、じゃこでもＯＫです。いっぱいできたら、冷凍しもいいです。