糖質控えめりんごのパウンドケーキby 85やこさん

【料理紹介】

糖質控えめ、普通のパウンドケーキより40％カット！1切れ20ｇの糖質が12ｇに。（1バットを12カットします）
全粒粉を使っているので、血糖値の上昇がゆるやかに期待！
手早く作れる！オーブントースター（バルミューダ）で作るから、焼く時間も短く！40分→15分。
オーブントースターなのに、ふわっとさくっとした仕上がりに！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
全粒粉 35ｇ
薄力粉 60ｇ
アーモンドプードル 35ｇ
バター（Ａ） 100ｇ
てんさいとう 50ｇ
エリスリトール（Ａ） 50ｇ
卵 2個
シナモンパウダー 適用
エリスリトール（Ｂ） 少々
りんご 3/4個
バター（Ｂ） 10ｇ

【作り方】

  1. オーブントースター用のバットにうすくバターを塗り、小麦粉をふるっておく。りんごは皮をむいてスライスし、バター（Ｂ）で焼き（フライパン）、エリスリトール（Ｂ）とシナモンパウダーをふりかける。
  2. ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。てんさいとう・エリスリトール（Ａ）を入れてすり混ぜる。室温に戻した溶き卵を何回かに分けて入れて、泡立て器で混ぜる。
  3. 2にふるった粉類を入れてさっくりと混ぜる。出来上がった生地の半量をバットに入れる。焼いたりんごをのせて、さらに生地をのせる。170度の設定で15分程度焼く。（バルミューダ使用）

【ワンポイントアドバイス】

全粒粉を使用しているため、アーモンドパウダーは必須。生地がばらつかないため使っています。りんごの香りがやさしく広がっています。