しっとり！ぶどうあんのパウンドケーキby 85やこさん

【料理紹介】

手作りぶどうあんをパウンドケーキに入れた和洋菓子。ぶどうジュースシロップをしみこませ、しっとりパウンドケーキ！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ぶどう白あん 適量
バイオレットの薄力粉 120ｇ
ＢＰ 大さじ1
バター（有塩） 112ｇ
卵 2個
ぶどうジュース 30ｍｌ
グラニュー糖 200ｇ

【作り方】

  1. 室温にもどしたバターをボウルに入れ、グラニュー糖を入れて白くなるまで、泡立て器で混ぜる。
  2. 室温に戻した卵を1）に少しずつ入れ混ぜ合わせる。
  3. 2）に粉類とジュースを入れさらに混ぜ合わせる。パウンド型に流し入れる。適量のぶどう白あんを入れ込む。180℃に予熱したオーブンで35分ほど焼く。
  4. ※お好みで、焼き上がったら、ぶどうジュースとグラニュー糖を混ぜたものをパウンドにしみこませる。こうすると、よりしっとりと仕上がる。（この時はパウンド型から取りだしておこなう）

【ワンポイントアドバイス】

しっとりとした口あたり。あんの入った、大人のパウンドケーキ！