ポテスパサラダby 風間ヒロアキさん

【料理紹介】

よくばりレシピのポテトとパスタの満腹サラダです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ２個
魚肉ソーセージ １本
たまねぎ １/4
ゆで卵 ２個
ブロッコリー茎 少々
プチトマト 適量
パスタ 少々
塩コショウ 少々
酢 少々
マヨネーズ 適量
マスタード 少々

【作り方】

  1. じゃがいもを水から３０分煮詰め後水をすて空焼き１分水分を飛ばしボールに入れすぐさま塩コショウと酢で下味をつけ冷まします
  2. 具を準備し〔ゆで卵、魚肉ソーセージ、たまねぎ〕冷めたじゃがいもと混ぜ合わせマスタードとマヨネーズで味を決め完成
  3. パスタは表示より１分長めにゆで塩コショウとサラダ油を混ぜ合わせたさっぱり味がよくあいます

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもの水分はしっかり飛ばしすぐさま下味をつけ、冷めてからマヨネーズを混ぜ合わせる事でベタ付きのないポテトサラダになります