そら豆のたらこソース和えby まささん

【料理紹介】

大好きなそら豆。いつもの塩茹でなく、ちょっと主張できる一品になりました。

【人数】：3人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
そら豆 １０本
マヨネーズ 大さじ２
たらのこ １/３本

【作り方】

  1. そら豆を鞘から出しておき、皮をむいたら、サッと水をくぐらせて、電子レンジで３分。
  2. たらのこの皮を除きマヨメーズと混ぜてソースを作くる。
  3. ①と②を和えて出来上がり。
    水に晒した新玉スライスにのせてサーブしました。

【ワンポイントアドバイス】

電子レンジでそら豆が加熱できることを発見！旨味逃げないし…。