豚バラとクレソンの塩レモンしゃぶしゃぶ レシピ

豚バラとクレソンの塩レモンしゃぶしゃぶ
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！ ：5件
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

塩レモンで柔らかくし、香をつけた豚肉を
クレソンとしゃぶしゃぶ。お酒をたっぷり使います。美しい3枚肉を見た瞬間にひらめいた【豚バラとクレソンの塩レモンしゃぶしゃぶ】サラダのようなしゃぶしゃぶです。

材料

  1. 豚バラ薄切り　300g
  2. 塩レモン　　小さじ２
  3. クレソン　1束
  4. レモンスライス　数枚
  5. 昆布だし　4カップ
  6. 日本酒　1/2カップ
  7. 塩レモン塩ポン酢　適量

作り方

  1. 1.

    豚肉は黒豚など　おいしい豚を選びます。刻んだ塩レモンかペーストをまぶして15分置きます。

  2. 2.

    クレソンは根元を切って用意します。昆布出汁と酒を鍋に入れて煮立てます。

  3. 3.

    肉と野菜をしゃぶしゃぶしていただきます。好みのポン酢か　自家製塩レモン塩ポン酢でいただきます。

  4. 4.

    塩ぽん酢がお勧めです。もちろん　普通のポン酢でも。

  5. 5.

    さっぱりとしたお鍋です。いくらでも　お肉が食べられちゃいます。

ワンポイントアドバイス

塩ぽん酢がなければ、お好きなポン酢でお召し上がりください。酸味が強い場合は、だしで薄めるとまろやかになります。レモンを入れすぎると苦くなるので香りづけ程度に2－3枚使います。

記事のURL：

  • (ID: r1047567)
  • 2016/04/19 UP!

他のレモンのレシピ（98,463件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
HOT TOPICS

↑豚バラとクレソンの塩レモンしゃぶしゃぶ | レシピブログTOP