たけのこご飯by じゅんさん

【料理紹介】

たけのこの季節になると、ぜひ作りたいメニューですね。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
米 ３カップ
だし汁 ３カップ弱
たけのこ（ゆでたもの） ２００ｇ
鶏モモ肉 １００ｇ
しいたけ（戻したもの） ３枚
油揚げ（油抜きしたもの） １枚
人参 ２分の１本
薄口しょうゆ 大さじ３
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
塩 小さじ２分の１

【作り方】

  1. 米は炊く３０分前に水でといでざるに上げておく。
    具材は１〜２ｃｍ角くらいに切っておく。
  2. 鍋にだし汁、薄口しょうゆ、酒、みりん、塩を入れ強火で煮立ったら具を加え、中火にして３〜４分煮てざるに上げ冷ます
  3. 炊飯器に米と具・だし汁と煮汁を合わせて３Ｃの水加減にして入れ炊く

【ワンポイントアドバイス】

炊き上がったら上下をかえすようにさっと混ぜる