自己紹介
日本の伝統食文化伝承に燃えてます。走り、旬、名残りの食材を駆使し、造りやすくて本格派な献立頑張ります。
お料理モットー
忙しい世の中だから、手を抜くかず、こつこつちゃんとした料理を作りたいです。
- Q、趣味は?
- 日本の伝統食と日本酒の普及
- Q、お気に入りの料理本は?
- 懐石全書
- Q、好きな曲は?
- トム・ウイエツ全般

日本の伝統食文化伝承に燃えてます。走り、旬、名残りの食材を駆使し、造りやすくて本格派な献立頑張ります。
忙しい世の中だから、手を抜くかず、こつこつちゃんとした料理を作りたいです。