バターチキンカレーby トイロさん

【料理紹介】

定番のバターチキンカレーです。
家庭でも楽しめるように、出来るだけ簡単に手に入る材料を使って作ってみました。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏むね肉（鶏もも肉） １枚　３００ｇ～３５０ｇ
★無糖ヨーグルト 大さじ４
★生姜のすりおろし １/２かけ
★カレーパウダー 小さじ１
サラダ油 大さじ２
玉ねぎ １個
にんにく 1かけ
●カレーパウダー 小さじ２
トマト缶（カット） １缶
ピーナッツバター【ピーナッツクリームなどでも】 大さじ１
■バター ２０ｇ
■塩 小さじ１
■はちみつ 大さじ１
生クリーム ５０㏄

【作り方】

  1. 鶏もも肉は皮をはぎ、一口大にカットして★と共に２重にしたポリ袋に入れて揉み込み、２～３時間漬け込んでおく。 （一晩くらい漬けても大丈夫です！）
  2. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油と玉ねぎとニンニクを入れて中火で熱し、しっかりと炒める。
    ●のカレーパウダーを加えてさらに炒め、香りが立ったらトマト缶とピーナッツバターを加える。
    汁けがなくなってきたところで１を漬け汁ごと加えさらに煮る。
  4. ■を加えて混ぜ、さらに仕上げに生クリームを加えて全体を混ぜる。
    ※最後に味見して、塩で味を調えてくださいね。
    仕上げに生クリーム（分量外）を垂らしてドライパセリを散らすとよりおいしそうに見えますよ～！

【ワンポイントアドバイス】

ピーナッツバターが無い場合はピーナッツクリームでも代用できます。