スパイスフルーツソースのフレンチトーストby naomiさん
【料理紹介】
ぶどうとラズベリーのソースにライムとスパイスを加え、ちょっぴりオリエンタル風味に。クリームチーズを乗せたフレンチトーストにたっぷりかけました。
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【人数】：2人分
【調理時間】：30分～1時間
| 【材料】 |
| 食パン（5～6枚切り） |
2枚 |
| a卵 |
1個 |
| a牛乳 |
1/2カップ |
| aきび砂糖 |
大さじ2 |
| aバニラエッセンス |
数滴 |
| バター |
10ｇ |
| +クリームチーズ |
80～90ｇ |
| +きび砂糖 |
大さじ1 |
| +生クリーム |
大さじ2 |
| *ぶどう（大ひと房） |
500ｇ |
| *ラズベリー（冷凍） |
100ｇ |
| *ライム |
1/2個 |
| *リキュール（あれば） |
大さじ1 |
| *きび砂糖 |
1/2カップ |
| *オールスパイス |
2～3ふり |
| 粉糖 |
適宜 |
| ミントの葉 |
適宜 |
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【作り方】
- *印でスパイスフルーツソースを作る。
ぶどうは縦半分に、ライムは果汁を絞り、残りの皮の部分を4等分にしたら、他の*印の材料と一緒に鍋に入れ、フタをして約10分、フタを取って弱火で約20分詰めてソースを作る。
- フレンチトーストを作る。
ボールにaを混ぜ合わせ、4等分にした食パンを液が無くなるまで浸し、バターを敷いたフライパンで両面をこんがり焼く。
- +印でクリームチーズを準備する。
電子レンジ600ｗで約15秒温め柔らかくしたクリームチーズに残りの材料を混ぜる。
- 1のフレンチトーストの上に3のクリームチーズを乗せ、皿に盛ったら、1のソースをかける。
粉糖と刻んだミントの葉を飾って出来上がり。
【ワンポイントアドバイス】
スパイスフルーツソースは約2カップ出来ました。時間のある時に作っておくと便利です。ぶどうは、種無しの皮ごと食べられる種類を使って下さい。お好みで、甘さの調節を。ライムの皮は、出来上がったら取り出してください。
