ボールに*印の材料を混ぜ、豚バラ肉を約10分浸けておく。
テフロン加工のフライパンでブラウンマスタードシードを炒り、はじけ始めたら豚バラ肉を入れて焦げ目が付くまで焼いて裏返し、ボールに残っている汁と、縦半分に切ったぶどうを加える。
2にタイムを入れ、豚バラ肉に火が通るまで焼いたら、取り出して半分または食べやすい大きさに切る。
ジャーに3と2のぶどうのソースを入れて、出来上がり。
スライスしたバゲット等を添え、乗せて食べるのがおススメ。もちろん、そのままでも。
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