ビン長まぐろの薫製漬け わらの香りby 池澤本店さん

【料理紹介】

魚はなんでもＯＫ

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ビン長まぐろ
りんご
にんにく
しょうが
みりん
しょうゆ

【作り方】

  1. 煮切ったみりんに、ビン長まぐろ以外の材料を入れてタレを作る。
  2. ビン長まぐろを半レア状態で薫製する。今回はわら焼きして香り付けしました。
  3. 薫製したビン長まぐろをタレに漬けて一晩程度おいて完成。

    適当な大きさにスライスして盛り付けます。

【ワンポイントアドバイス】