よろこばレシピ【かけトマで　揚げワンタン丼】by あきさん

【料理紹介】

トマト大好きさん必見です～♪
軽く盛り付けたご飯に　キャベツの千切りを先ずドッサリ～＾＾
パリパリの揚げワンタンに　タップリの熱々かけトマソースで戴く　ヘルシー！ジューシー！嬉しい！お丼です♪
最近填ってしまった　Myブームな食べ方です♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
○ワンタンの皮 １袋
●合挽肉 １３９ｇ
●白菜 １枚
●長ネギ 1/3本
●椎茸 １個
●卵 １個
●シーズニングスパイスソルト 小匙１
●おろし生姜 小匙1.5
●片栗粉 大匙１
ごま油 小匙２
△ご飯 お茶碗で軽く１杯×３
△キャベツの千切り 2/3カップ×３
△胡瓜 １本で６枚×３
△レモンスライス ２枚×３
△水菜 ３本×３
★以下かけトマソース ３人分
カゴメ基本のトマトソース １箱（２９５ｇ入り）
おろし玉葱 大匙１
スイートチリ 大匙２
レモンの絞り汁 大匙２
オリゴ糖 小匙２
紅麹塩 小匙２
粒マスタード 大匙１

【作り方】

  1. 先ず【揚げワンタン】を作る。
    ●具材量をミジン切りにしてボールに入れて　良く混ぜ合わせる。
  2. ○ワンタンの皮を手の平に乗せて　１、の具を大匙１位乗せてもう１枚のワンタンの皮をスライドさせて乗せ　丸く押さえ込む。
  3. 軽く手の平を萎めて　１枚目のワンタン皮を立ち上げて　お花の様に立体にする。

    　
  4. ４ワンタンの皮は　一袋３０枚入りですので　１５個出来ます。（１人前５個×３です。）
  5. サラダ油中温よりやや弱火で４、を　キツネ色に揚げる。
  6. 【丼にご飯／野菜／揚げワンタンを盛る。】
    丼に△ご飯とキャベツの千切りを盛り付け
    ピーラーで引いた胡瓜／レモンスライス（半月切り）水菜を配置し　揚げワンタン５個を乗せる。（１人分）
  7. ★【かけトマソース】
    材料をお鍋に入れて　良く掻き混ぜ　弱火で５分煮立てたら　ソースの出来上がり！！です♪
  8. 盛り付けた　揚げワンタンのお丼に　タップリのかけトマソースをかけて　熱々をどうぞ召し上がれ～＾＾♪

【ワンポイントアドバイス】

ワンタンの皮を合わせる時　広がらない様に　水溶き片栗粉を接着面に塗って押さえて下さいね。