■季節のドリンク【甘さ控えめ赤紫蘇ジュース】by あきさん

【料理紹介】

この季節ならではの　ヘルシーで
美味しいドリンクのご紹介です♪
　
免疫を高めたり　血圧を下げたり
赤紫蘇に含まれる成分も魅力ですね＾＾

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
赤紫蘇（葉のみ） ２００ｇ位
リンゴ酢 １００ｃｃ
キビ糖 １２０ｇ
水 ３５０ｃｃ

【作り方】

  1. 枝から紫蘇の葉のみを取り　良く洗う。
  2. 分量の水を弱火で煮立てて　紫蘇の葉を
    入れてお玉で押しながら返し　５分エキス
    を出させる。
  3. ２を笊で濾して絞り　赤い紫蘇の液体が
    出来ました。
  4. 熱い内に　キビ糖を混ぜ入れてから
    リンゴ酢も混ぜ入れて出来上がり！！
    です。カンタン酢でも美味しいです。
  5. サイダー割りが　最高に美味しいです。

【ワンポイントアドバイス】

煮出す水を少なくして　濃い目に作って
置くと　日持ちも長くなります。
甘さは　お好みで調整下さいませ。