更に！モッチリ＆サックリ☆チヂミby hannoahさん

【料理紹介】

強力粉を使ってさらにモッチリ＆サックリ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
韮、人参 各1/2
強力粉 80ｇ
コーンスターチ(片栗粉) 25ｇ
水 100〜120ｃｃ
卵 1個
乾燥海老 大さじ2
塩 小さじ1/3

【作り方】

  1. 野菜は千切りや食べ易い大きさに切ります。強力粉〜塩までをボールに入れ1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
  2. フライパンに多めのサラダ油をしき、種の半分を入れ 上に韮と人参を置き 更に残りの種を上から掛けます。
  3. 両面パリッときつね色になるまで焼いて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

暫く種を冷蔵庫で寝かせると パリッと仕上がります。