レンズ豆入り具沢山スープ☆by hannoahさん

【料理紹介】

レンズ豆が入った身体にも美味しいスープ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
にんにく 1かけら
スモーク鴨肉 150g
玉ねぎ、人参、パプリカ、ズッキーニ 1/2個
じゃが芋、セロリ 1個
レンズ豆 1カップ
セージ、ローズマリー、パセリ 小さじ1
スープの素 1/2個
水、白ワイン 800cc、100cc

【作り方】

  1. オリーブオイルを少量入れ、にんにくを炒め鴨肉を入れて炒めます。
  2. 色づき始めたら 材料のセロリから下へ 上から順に入れて炒め 乾燥ハーブを入れ混ぜます。
  3. 水、ワイン、コンソメ、レンズ豆を入れ、弱火で30分煮込み 仕上げに、塩コショウで味を整えて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

塩コショウは鴨肉の塩気で調整します。