味付けメンマで♪ ヘルシーチャプチェby hannoahさん

【料理紹介】

味付けメンマの風味を生かし、糸こんにゃくを麺代わりにしたヘルシーチャプチェ♪ フライパンひとつで仕上げます☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
糸こんにゃく 1袋
※ 醤油 小さじ1/2
人参 1/4本
ほうれん草 100g
※ 塩 少々
味付けメンマ 50g
◎ 醤油 小さじ2
◎ ごま油 小さじ1
◎ 砂糖 小さじ1/2
◎ にんにくの摩り下ろし 1かけら
◎ 胡麻 小さじ1

【作り方】

  1. 糸こんにゃくはさっと洗い、食べ易い大きさに切って フライパンで乾煎りし、※の醤油をまぶし、ボールに入れます。
  2. 1.のフライパンに、少量の油を熱し、5㌢長さに切ったほうれん草と人参の千切りを炒め、塩で味付けし、1.のボールに移す。
  3. 1.のボールに、味つけメンマと◎の調味料を入れて、手でよく混ぜます。
  4. 器に盛り付け、胡麻をふって出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

＊ 調味料が馴染みやすいように、1と2.で糸こんにゃくとお野菜の水分を飛ばす様に炒めます。
＊ 出来立ても美味しいですが、時間が経って味が馴染んでも美味しくいただけます♪