ストウブで☆カラフルトマトのタルトタタンby hannoahさん

【料理紹介】

トマトの美味しい季節です☆ オーブン任せで出来るので、パーティーの前菜にも♪

【人数】:分 【調理時間】:30分~1時間
【材料】
トマト(赤、黄、オレンジ) 各1個
冷凍パイシート 1枚
バター 50g
ワインビネガー(白) 大さじ2
はちみつ 大さじ1
あればフレッシュバジル 適量

【作り方】

  1. オーブンを210度に余熱開始。パーチメントシートをしき、黄色とオレンジのトマトのスライスを並べ弱火にかけます。
  2. 赤のトマトのスライスを並べます。
  3. バター、ワインビネガー、はちみつをとろりとするまで弱火~中火で煮詰めます。
  4. 3.を2.の準備したトマトの上にかけます。
  5. 冷凍パーシートを24㌢より少し大きめに伸ばし、かぶせます(焼くと縮むので、大きめに伸ばす)。
  6. パイ生地が焦んがり焼き色がつくまで、約20焼きました。トマトからジュースが出ているので、10分程落ち着かせます。
  7. お皿にひっくり返して盛り付けます。
  8. 切り分けていただきます♪

【ワンポイントアドバイス】

* オーブンの温度と焼成時間は、家庭で調整します。
* ストウブ鍋使用なので、オーブンに入れるまでは弱火にかけ トマトを少し煮詰めています。