豆もやしのスープご飯*コムナムル クッパby hannoahさん
【料理紹介】
とても簡単に出来る、豆もやしのスープご飯です。お鍋一つで出来て、主食 兼 メインになります。経済的で、お腹も大満足☆☆
 |
【人数】：1人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 牛肉 |
50g |
| 豆もやし |
80～100g |
| 青唐辛子 |
1/2本 |
| 青葱 |
適量 |
| にんにくのすりおろし |
1/2かけら |
| ごま油 |
1 |
| ご飯 |
軽く1膳 |
| 水 |
300cc |
| ～ヤンニョン～ |
2～3人分 |
| セウンジョ(海老の塩漬け) |
2 |
| 赤唐辛子 |
1 |
| ごま油 |
1 |
| にんにくのすりおろし |
1/2かけら |
| 塩 |
小1/2 |
| 胡椒 |
少々 |
|
【作り方】
- 鍋にごま油をしき、牛肉を炒めます。
- 水を入れ、沸騰したら灰汁を取り 豆もやし、青唐辛子(3～4スライス)、にんにくの摩り下ろしを入れ、弱火で少し煮ます。
- ヤンニョンを作ります。セウンジョ(海老の塩漬け)は、必ず すり鉢で細かくすって使うか、包丁で細かく刻みます。
- 4.を細かく刻んだら、ヤンニョンの他の調味料を合わせておきます。
- これで2～3人分のヤンニョンになります。
- 2.のもやしが煮えたら、ご飯を入れて 火を強め 沸騰させて軽く混ぜたら出来上がり。
- 5.のヤンニョンを添えていただきます。私は、いつも スプーン1杯弱を添えています。
- お鍋ひとつで出来、ご飯も入っているので、これで しっかりお腹一杯になります♪
【ワンポイントアドバイス】
セウンジョ(海老の塩漬け)は、細かくすり鉢か包丁の背で細かくして使います。
