じゃが芋のチヂミ(カムジャジョン)by hannoahさん

【料理紹介】

じゃが芋だけで作るジョン。じゃが芋の美味しさを堪能出来ます。好みで葱を入れると、パジョンになります！

【人数】：分【調理時間】：15～30分

【材料】
じゃが芋	3個
玉葱	1/2個
塩	小さじ1/2くらい
ごま油・サラダ油	各大さじ1
韓国青唐辛子	1個(無くてもよい)

【作り方】

じゃが芋と玉葱を摩り下ろして、笊で汁気を切ります。(5分くらい)
1.のじゃが芋と玉葱を漉したものは、このようになっています。
上澄み液を捨てると、スターチが残ります。これを使います。
スターチと塩を、1.のじゃが芋と玉葱を漉した所に入れ混ぜます。
ごま油とサラダ油を熱したフライパンに種を入れ、輪切りにした青唐辛子をのせ両面こんがり焼きます。
お皿に盛り付けて出来上がりです。
好みで、酢醤油やポン酢醤油をつけていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

好みでお野菜を入れても美味しいですが、じゃが芋だけで作るとしっかりじゃが芋の味を堪能出来ます。