豆もやしのピリ辛あえ*コムナムルムチムby hannoahさん

【料理紹介】

豆もやしを、ピリ辛のタレであえたお惣菜です。これは、主人が昔から良く食べてきた味。ピリ辛味で、ご飯にぴったりのお惣菜です。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
豆もやし	150g
塩	ひとつまみ
～ヤンニョン～
玉葱のすりおろし	大さじ2
にんにくのすりおろし	1/2かけら
生姜パウダー	少々
醤油	小さじ1/2
塩	小さじ1/2
ごま油	小さじ1/2
韓国赤唐辛子	大さじ1/2
胡麻	大さじ1

【作り方】

お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて洗った豆もやしを入れて3～4分、豆が柔らかくなるまで煮ます。
ボールにヤンニョンの材料を入れ準備します。茹でた豆もやしの水気を切り、手でしっかり材料と豆もやしが馴染むようにあえます。
お皿に盛り付けて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

必ず、食べる直前に調味料とあえます。豆もやしが温かいうちに調味料と混ぜると、とても美味しくいただけます。大豆の臭みを取るために、生姜パウダーを入れます。