野菜とゆで卵☆塩麹トマトソースグラタン

作り方

1. 1.

   鍋にオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ、弱火で炒めます。
   

2. 2.

   にんにくが色づいて香り立ってきたら、ざく切りにしたトマト、塩麹、砂糖、ローリエを入れて2～3分中火で煮ます。
   

3. 3.

   ケチャップと胡椒を入れて味をととのえ、更に3～4分煮る。その間にブロッコリーを茹で、ゆで卵を4等分にしておく。
   

4. 4.

   耐熱皿に3.のソースの半量をしき、ブロッコリーとゆで卵を並べ、残りの3.のソースをかけ、パルメザンチーズをのせる。
   

5. 5.

   オーブントースターで焦げ目が漬くまで焼いて(約3分程)、出来上がり。
   

6. 6.

   取り分けていただきます。塩麹入りのトマトソースが、お野菜と卵をまろやかな味に仕上げます☆
   

ワンポイントアドバイス

5.は、さっと焼き目を付けて出来上がりです。

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• (ID: r1048427)
• 2016/04/19 UP!

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