オクラのマスタードシード炒めby gumacoさん

【料理紹介】

マスタードシードのぷちぷちが楽しくおいしい。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
オクラ １０本
にんにく １片
マスタードシード 小さじ１
★チリペッパー 適量
★塩コショウ 適量
オリーブオイル 小さじ２

【作り方】

  1. オクラに塩をかけ、こすりあわせてから（板ずり）洗い、ガクをおとして斜めに２つに切る。にんにくは粗みじんに。
  2. フラパンにオイル、マスタードシード、にんにくを入れて火にかけて香りを出す。
  3. ２にオクラを入れて★で味付けして炒める。

【ワンポイントアドバイス】

チリペッパーがない場合は、種をとった鷹の爪をにんにくを炒めるときに一緒にいれても。