プラムチーズケーキby ロッキンさん

【料理紹介】

プラムでほんのり甘酸っぱいチーズケーキをつくってみました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
グラハムクラッカー　　　 ８０ｇ
溶かしバター　　　　　　　 ３０ｇ
☆プラム（皮を剥いてカットしたもの）　 １００ｇ
☆生クリーム ５０ｃｃ
☆クリームチーズ　　　　　 ２００ｇ
☆グラニュー糖　　　　　　 ８０ｇ
☆☆卵　　　　　　　　　　　 １個
☆レモン汁　　　　　 大さじ１

【作り方】

  1. ジップロックにグラハムクラッカーをいれ、細かく砕いたら、そこに溶かしバターをいれ、よく混ぜたら、軽く手で押さえながら型にひきしめる。生地を作ってる間、冷蔵庫でねかせておく。
  2. ジューサーに☆の材料全ての材料をいれ、一気に混ぜる。
  3. １）の型に２）の生地を流しいれ、１８０度のオーブンで４５～５５分ほど焼いたら出来上がり。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、一晩たってから召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】

クリームチーズ、卵は常温に戻してから混ぜてくださいね。