さつまいもとプルーンのブラウニーby ロッキンさん

【料理紹介】

NOバター＆NO卵、しかも、米粉使用！　しっとりした甘みに深みがあるブラウニーです。繊維質食材の優等生！さつまいもとプルーンで、さらにヘルシーな仕上がりになりました。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆米粉　 ４０g
☆ベーキングパウダー　 小さじ１／２
さつまいも　 ４０ｇ
プルーンピューレ　 ４０ｇ
砂糖　 ２０ｇ
チョコレート　 ３０g
牛乳　 大さじ２
ラム酒　 大さじ１・１／２

【作り方】

  1. さつまいもは皮をむいてレンジ加熱し、つぶしておく。
  2. チョコレートを湯煎し、とかしておく。
  3. １）のさつまいも、２）の溶かしたチョコレート、プルーンピューレ、砂糖、牛乳、ラム酒をよく混ぜておく。
  4. ３）に☆の粉類を加え、へらでさっくりと混ぜる。
  5. 型に４）の生地を流しいれ、１８０度のオーブンで２５～３０分ほど焼いてできあがり。
  6. 完全にさめたら、お好きな大きさに切って、召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】

さつまいもはピューレ状にすることはないです。少しつぶが残ってる方が美味しいです。